సాధారణ ఆహార సంకలనాలు ఏమిటి?

ఆహార పరిశ్రమ అభివృద్ధికి, ఆహార సంకలనాలు ఆహార అభివృద్ధిని బాగా ప్రోత్సహించాయి మరియు ఆధునిక ఆహార పరిశ్రమ యొక్క ఆత్మ అని కూడా పిలుస్తారు. ఆహార సంకలనాలను ప్రవేశపెట్టినప్పటి నుండి, అవి ఆహార పరిశ్రమకు అనేక ప్రయోజనాలను అందించాయి. సాధారణ ఆహార సంకలనాలు ఏమిటి?

1. సంరక్షణకారి

ప్రిజర్వేటివ్ అనేది ఒక రకమైన ఆహార సంకలితం, ఇది అన్ని ప్యాక్ చేసిన ఆహారాలకు తప్పనిసరిగా జోడించబడుతుంది. సోడియం బెంజోయేట్, సల్ఫర్ డయాక్సైడ్ మరియు లాక్టిక్ ఆమ్లం జీవితంలో సాధారణం. సాధారణంగా చెప్పాలంటే, అవి ఆహారం యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించగలవు.

2. స్టెబిలైజర్

స్టెబిలైజర్లు ఆహారం యొక్క భౌతిక మరియు రసాయన లక్షణాలను మెరుగుపరుస్తాయి, తద్వారా రూపాన్ని మరింత సున్నితంగా చేస్తుంది మరియు ఐస్ క్రీం వంటి ఆహార రుచిని మరింత మృదువుగా చేస్తుంది.

చిత్రం

3. యాంటీఆక్సిడెంట్

యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ప్రిజర్వేటివ్‌లు ఒకే విధమైన ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి, కానీ అవి తక్కువ హానికరం, మరియు ఆహారం యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కూడా పొడిగించవచ్చు. విటమిన్ సి సాధారణంగా ఉపయోగించబడుతుంది.

4. పోషకాహార బలవర్ధకం

ఇది సాధారణంగా బేబీ కాంప్లిమెంటరీ ఫుడ్స్ మరియు మిల్క్ పౌడర్‌కి జోడించబడుతుంది, ఇది ఖనిజాలు, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు అమైనో ఆమ్లాలు వంటి కొన్ని పోషకాలను భర్తీ చేస్తుంది.

5. యాసిడ్ ఏజెంట్

కొన్ని పానీయాలు, మిఠాయిలు మరియు మొదలైనవి తరచుగా యాసిడ్ ఫ్లేవర్ ఏజెంట్‌ను సర్దుబాటు చేయడానికి మరియు రుచి ప్రభావాన్ని మెరుగుపరచడానికి ఉపయోగిస్తాయి. సాధారణ సిట్రిక్ ఆమ్లం, టార్టారిక్ ఆమ్లం, మాలిక్ ఆమ్లం, లాక్టిక్ ఆమ్లం మొదలైనవి.